В Photoshop CC 2015 все по другому - щелчком мыши по 3d объекту никакие элементы управления не появляются; в списке свойств (шкала времени) отсутствует положение 3d-сцены, есть только положение 3d-камеры, настройки 3d-рендеринга и 3d поперечное сечение. Дальше продолжать урок стало бессмысденно. Жаль, что у вас нет уроков по 3d анимации для нового фотошопа сс 2015
В Photoshop CS6 все получилось класс - значить анимация CC 2015 действительно сильно отличается от CS6