Фон можно сделать из любой фотографии - открываете её, выбираете редактирование - определить узор... (если у вас английская версия - define pattern (возможно другое сочетание, главное, чтобы там было слово "pattern"). Закрываете фото. Создаёте новый документ, кликаете два раза по нему 2 раза в закладке "слои" (обычно справа внизу), заходите в стиль слоя - наложение узора - выбираете свой свежесозданный узор. Вуаля!
Все ответы вы найдёте в разделе "Учебник фотошоп" под уроками и дополнениями. Удачи!