Урок не совсем удачный, распознавание краев работает более-менее хорошо только на контрастных изображениях. А вот если тон волос и фона близки друг другу такой способ абсолютно бессилен. Причем для данной фотографии было бы удачнее выделение с помощью каналов. Так что пожелание автору развивать свое мастерство.
Автор урока забыл прописать половину стилей.